От: Дарина Маринчевска
Необходими продукти:
- 2 банана (на пюре);
- 150 гр. черен шоколад;
- 70 гр. краве масло;
- 4 яйца;
- ¾ ч. ч. захар;
- 4 с. л. олио;
- ¾ ч. ч. брашно;
- 1 бакпулвер.
За украса:
- 100 гр. бял шоколад (разтопен);
- 50 гр. краве масло;
- сметана.
За поръсване:
- ядки;
- захарни пръчици;
- кокос.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтопяваме на водна баня черния шоколад и маслото. Последователно прибавяме бананите, добре разбитите жълтъци със захарта, олиото и последно, при внимателно разбъркване с шпатула – разбитите на сняг белтъци. Изсипваме сместа в намаслена и набрашнена форма за кекс.
Печем в загрята фурна на 180 градуса около 40 минути.
Украсяваме по избор с разтопен на водна баня шоколад с малко масло, разбита сметана и поръсваме с ядки, захарни пръчици, кокос и др. Тук ползваме готова глазура на прах, разбита с 2 с. л. вода и поръсена с шоколадови пръчици.
Успях да запазя едно парче от кекса, което нарочно оставих да престои 3 дни. На 4-я ден беше все така меко и пухкаво, както в деня на приготвянето.
