От: Гюлезар Ялчънова
Необходими продукти:
- краве масло;
- олио.
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 1 с. л. сол;
- 500 мл. вода (студена).
За плънка:
- яйца;
- сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме средно твърдо тесто.
Разделяме на около 10 топчета, намазваме ги със смес от масло и олио и оставяме да отпочинат за около 15 минути. Слепваме по двойки с масло и оставяме да престоят още 15 минути.
Разточваме и след 10-на минути започваме да разтегляме (дърпаме) на намазнения плот от всички страни до тънка кори. Поръсваме със смес от яйца и сирене, навиваме на рула и завити последователно на охлюви, подреждаме в намазнена тава.
Печем в загрята фурната на около 200-220 градуса до златисто.
