Теглени банички с яйца и сирене

От: Гюлезар Ялчънова

Необходими продукти:

• краве масло;
• олио.

За тестото:

• 1 кг. брашно;
• 1 с. л. сол;
• 500 мл. вода (студена).

За плънка:

• яйца (2-3);
• сирене (около 400 гр.).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите за тестото и омесваме гладко тесто.

Разделяме на 10-на топчета, които намазваме със смес от масло и олио и оставяме да отпочинат за около 15 минути. След това ги слепваме по двойки с масло и оставяме да престоят още  15 минути.

Разточваме и след няколко минути започваме да разтегляме (дърпаме) на намазнения плот по малко и от всички страни до тънки кори. Поръсваме със смес от яйца и сирене, навиваме на рула. Завити на охлювчета поставяме в намазнена тава.

Печем в загрята фурната на около 200 градуса до готовност (до златисто).