От: Гюлезар Ялчънова
Необходими продукти:
- краве масло;
- олио.
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 500 мл. вода (студена)
- 1 с. л. сол.
За плънка:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме гладко тесто. Разделяме на 12-на топчета, които намазваме със смес от масло и олио и оставяме да отпочинат за около 15 минути. След това ги слепваме по двойки с масло и оставяме да престоят още 15 минути.
Разточваме леко и след няколко минути започваме да разтегляме (дърпаме) на намазнения плот по малко и от всички страни до тънки кори. Поръсваме със смес от яйца, навиваме на рула, подреждаме в намазнена тава, нарязваме на малки парчета и намазваме с яйце.
Печем в загрята фурната на около 200-220 градуса до златисто.
