От: Гюлезар Ялчънова
Необходими продукти:
- краве масло;
- олио.
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 500 мл. вода (студена)
- 1 с. л. сол.
За плънка:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме гладко тесто.
Разделяме на 10-на топчета, които намазваме със смес от масло и олио и оставяме да отпочинат за около 15 минути. След това ги слепваме по двойки с масло (маргарин) и оставяме да престоят още 15 минути.
Разточваме и след няколко минути започваме да разтегляме (дърпаме) на намазнения плот по малко и от всички страни до тънки кори. Поръсваме със спанак и смес от яйца и сирене, навиваме на рула. Завити на охлювчета поставяме в намазнена тава. (По желание оформяме на продълговати банички като прегъваме корите към центъра от 4-те страни, за да получим квадрат. Поръсваме със смес от яйца и сирене и прегъваме 2 пъти.)
Печем в загрята фурната на около 200 градуса до готовност (до златисто). Готовите банички намазваме с мазнина.
