От: Гюлезар Ялчънова
Необходими продукти:
- краве масло;
- олио.
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 1 с. л. сол;
- 500 мл. вода (студена).
За плънка:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Леко запържваме в малко мазнина каймата с лука, добавяме гъбите и овкусяваме на вкус.
Смесваме продуктите за тестото и омесваме гладко тесто.
Разделяме на малки топчета, които намазваме със смес от масло и олио и оставяме да отпочинат за около 15 минути. След това ги слепваме по двойки с масло и оставяме да престоят още 15 минути.
Разточваме леко и след няколко минути на намазнен плот започваме да разтегляме (дърпаме) корите от всички страни, докато станат много тънки. Прегъваме към центъра от 4-те страни, за да получим квадрат.и Поръсваме с плънка и прегъваме отново оформяме във форми по избор.
Печем в загрята фурната на около 200-220 градуса до готовност (до златисто).
