От: Гюлезар Ялчънова
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 2 ч. ч. вода;
- 1 кубче прясна мая;
- 1 с. л. захар;
- ½ с. л. сол;
- ½ ч. ч. олио;
- 1 яйце;
- брашно (около 1 кг., за средно меко тесто).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладеното със захарта и леко затоплено мляко и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти, по малко добавяме брашно и омесваме средно меко тесто. Покриваме го и оставяме да втаса за около 5-10 минути.
Разделяме на малки топки и след 15-20 минути оформяме мекичките.
Пържим от двете страни в сгорещено олио (баня).
