От: Гюлезар Ялчънова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- ½ кубче прясна мая;
- 4 яйца;
- 250 мл. прясно мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 2 ванилии;
- кората от 1 лимон;
- 2 с. л. краве масло;
- 80 мл. олио;
- течен шоколад.
За намазване:
- 1 яйце;
- захарен сироп;
- захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Разтваряме маята в подсладеното със захарта и леко затоплено мляко и оставяме да шупне.
Оформяме кладенче в брашното и в него изсипваме солта, маслото, маята, ванилиите млякото и яйцата. Омесвайки добавяме по малко олиото. Омесваме средно меко тесто оставяме да втасат за около 25 минути. Премесваме като по малко добавяме олио и оставяме за още 15 минути.
Разделяме на няколко топки, които разточваме, нарязваме на триъгълници, поставяме по малко шоколад и навиваме на кифлички. Оставяме да втасат за 1 час. Намазваме със смес от разбития жълтък и малко прясно мляко.
Печем във фурната на 150 градуса за 35-40 минути (до готовност). Изваждаме и намазваме със захарен сироп и поръсваме със захар.
