От: Гюлезар Ялчънова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 1 кубче прясна мая;
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1и ½ ч. ч. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ванилия;
- кората от 1 лимон (настъргана);
- 1 ч. ч. олио;
- ½ ч. ч. краве масло.
За намазване:
- 1 яйце;
- захарен сироп;
- захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Разтваряме маята в подсладеното със захарта и леко затоплено мляко и оставяме да шупне.
Оформяме кладенче в брашното и в него изсипваме солта, маслото, маята, ванилията, млякото и яйцата. Омесвайки добавяме по малко олиото. Омесваме средно меко тесто оставяме да втасат за около 25 минути. Премесваме като по малко добавяме олио и оставяме за още 15 минути.
Оформяме на 2 фитила, които сплитаме. Оставяме да втасат за 1 час. Намазваме със смес от разбития жълтък и малко прясно мляко.
Печем във фурната на 150 градуса за 35-40 минути (до готовност). Изваждаме и намазваме със захарен сироп и поръсваме със захар.