От: Катя Георгиева
Необходими продукти:
За тестото:
- 2 яйца;
- 1 кофичка кисело мляко;
- 1 ч. л сода;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. олио;
- 1 лимонова кора (настъргана);
- брашно за меко тесто.
За крема:
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. брашно;
- 1 л. прясно мляко;
- 16 равни с. л. захар;
- 1 лимонова кора (настъргана).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко и смесваме с останалите продукти за тестото, по малко добавяме брашно, докато омесим меко тест.
Разделяме го на 2 топки, които разточваме на кори с дебелина 5 мм. Нарязваме на ленти с широчина около 1 см. Всяка увиваме около метални фунийки и подреждаме в тава.
Печем в загрята на 200 градуса фурна до леко порозовяване.
Разбиваме яйца за крема с малко прясно мляко и брашното.
Останалото мляко смесваме със захарта и лимоновата кора и загряваме на котлона. С разбъркване изсипваме яйчната смес и бъркаме крема до желаната гъстота. Добавяме маслото и сваляме от котлона.
Напълваме фунийките с крема и оставяме да престоят 6 часа
