Малинова торта

От: Веселина Ценова

Необходими продукти:

• 3 бр. какаови блата;
• 200 гр. заквасена сметана;
• 500 гр. маскарпоне;
• 1 бр. крема сирене;
• малини;
• сироп от компот.

За ганаша:

• 200 гр. сладкарска сметана;
• 1 шоколад (разтопен);
• захар (на вкус).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и разбъркваме маскарпонето, заквасената сметана и крема сиренето. Добавяме захар на вкус.

Редим блат, сиропираме със сока от компота, намазваме с крем, 2-ри блат, сиропираме, крем и поставяме третия блат, който също сиропираме.

Загряваме сладкарската сметаната, добавяме шоколада и захар на вкус и разбъркваме до хомогенност. Изсипваме в центъра на тортата и лека я накланяме, за да се разпредели.  Подреждаме малини и добавяме украса по избор.