От: Таня Радкова
Необходими продукти:
За тестото за касетката:
- 300 гр. брашно (пресято с бакпулвера);
- 75 гр. бадеми (смлени);
- 130 гр. кристал захар;
- 200 гр. краве масло (меко);
- 1 яйце;
- 1 ч. л. бакпулвер.
За блата:
- 1 яйце;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. орехи (смлени);
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- ½ ч. ч. олио;
- 1 ч. ч. брашно (пресято с бакпулвера);
- 1 бакпулвер;
- 1 ванилова захар.
За крема:
- 2 ванилови пудинга;
- 600 мл. прясно мляко;
- 5 с. л. захар;
- 150 гр. краве масло.
За украса:
- ягоди;
- череши.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме брашното с бакпулвера с маслото и претриваме с ръце. Към края добавяме захарта, бадемите и яйцата и омесваме лепкаво тесто. Покриваме го плътно (в стреч фолио) и прибираме в хладилника, докато стегне.
Разточваме тестото и изрязваме по 2 бр. дължини на касетката. Подреждаме върху хартия за печене.
Печем във фурната на 180 градуса за 10-12 минути. Изваждаме и оставяме да изстинат.
Разбиваме яйцата и захарта за блата и с разбъркване добавяме останалите продукти. Изсипваме във форма с размерите на касетката.
Печем във фурната на 180 градуса за около 25-30 минути. Изваждаме, оставяме да изстине.
Смесваме млякото и захарта с пудинга и варим с разбъркване до сгъстяване. Добавяме маслото и сваляме от котлона. С крема заливаме блата и прибираме в хладилника, за да стегне леко.
Сглобяваме страниците на касетата от всички страни на балата и връзваме с панделка. Прибираме в хладилника, докато стегне и след това отгоре подреждаме ягоди и череши.
