Вкусни еклерчета

Вкусни еклерчета

От: Таня Радкова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 80 мл. прясно мляко;
  • 80 мл. вода;
  • 2 гр. сол;
  • 10 гр. захар;
  • 70 гр. краве масло;
  • 100 гр. брашно;
  • 3 яйца.
За крема:
  • 400 мл. прясно мляко;
  • 3 с. л. захар;
  • 2 жълтъка;
  • 1 пудинг ванилов;
  • 120 гр. краве масло;

За украса:

  • 100 мл. шоколад;
  • 100 мл. сметана;
  • бадеми;
  • сушени малини;
  • шамфъстък.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме водата с олиото и оставяме да заври. Изсипваме брашното и бъркаме, докато започне да се отделя от стените. Когато леко изстине, прибавяме с разбъркване едно по едно яйцата.

С помощта на шприц оформяме на еклерите.

Печем във фурната на 180 градуса до 30 минути.

Поставяме млякото със захарта да заври и на струйка добавяме разтвореното в малко мляко пудинг. Бъркаме до сгъстяване и сваляме от котлона. Добавяме маслото и бъркаме

Разрязваме еклерите или с помощта на шприц напълваме с крем.

Загряваме на водна баня сметаната и шоколада и бъркаме до хомогенност. Украсяваме еклерите с ганаша, ядки и малинки.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*