От: Таня Радкова
Необходими продукти:
- жълта сладкарска боя;
- червена сладкарска боя;
- кристална захар (за овалване);
- листенца чемшир за украса (риган).
За тестото:
- 6 ч. ч. брашно ;
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. олио;
- 1 пакетче амонячна сода (10 гр.).
За пълнежа:
- издълбаното от прасковите;
- 50 гр. орехи (смлени);
- конфитюр;
- 1 краве масло (меко);
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Добавяме с разбъркване разтворената в малкото сода, 1 ч. ч. от брашното и олиото и омесваме. Покриваме тестото и оставяме да отпочине за около 1 час. Прибавяме по малко и с месене останалото брашно и омесваме добре.
Оформяме с намазани с олио ръце малки топчета с размерите на орех (около 40 бр.). Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава на разстояние едно от друго.
Печем в загрята на 180 градуса фурна (на ниско ниво) за около 20 минути. Когато изстинат, издълбаваме вътрешността им.
Издълбаните трохи смесваме и омесваме с орехи, конфитюр и масло. Напълваме прасковките и ги залепяме по двойки. Боядисваме в жълта и червена боя и овалваме в кристална захар. Бодваме по 1-2 листенца.
