От: Петя Трифонова
Необходими продукти:
За блата:
- 10 белтъка;
- 300 гр. захар;
- 400 гр. орехи (смлени).
За крема:
- 300 гр. краве масло;
- 200 гр. разтопен шоколад (2-3 с. л. какао);
- 6 жълтъка;
- 100 гр. захар;
- 100 мл. вода;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците на сняг. По малко и с непрекъснато бъркане добавяме захарта. Когато получим гъст сняг, прибавяме орехите и разбъркваме за кратко.
Разделяме на 5 части, които разстиламе в покрита с намазнена хартия за печене форма.
Печем във фурната на 180 градуса за кратко.
Смесваме водата със захарта и шоколада за крема и варим с непрекъснато бъркане. Добавяме разбитите жълтъци при непрекъснато бъркане, сваляме от котлона и оставяме сместа да изстине. Добавяме ванилия.
Разбиваме маслото и по малко добавяме от изстиналата смес. Бъркаме до хомогенен крем.
Подреждаме блатовете един върху друг като ги намазваме с крема. Измазваме цялата торта с крема и украсяваме по избор.
