От: Юлка Панайотова
Необходими продукти:
- смлени орехи (за поръсване)
За тестото:
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- ½ ч. ч. олио;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- ½ к. л. амонячна сода;
- на върха на к. л. сода бикарбонат;
- брашно (колкото поеме, за меко тесто).
За крема:
- 1,5 л. прясно мляко;
- 1 и ½ ч. ч. захар;
- 5 яйца;
- 10 с. л. брашно;
- 1 ванилия.
Начин на приготвяне:
Тортата ми напомня за моето детство, когато мама ни правеше домашно точена торта с крем и поръсена с орехи и в цялата къща се носеше страхотен аромат. Ние с нетърпение чакахме да попие крема за да си хапнем.
Разтваряме содата в млякото. Добавяме останалите продукти, по малко добавяме брашно и омесваме меко тесто.
Разделяме на 4 топки, които разточваме на кори с размера на формата за торта (тук 24 см.) и леко надупчваме с вилица.
Печем в загрята фурна на 150 градуса до леко порозовяване (около 9-10 минути).
Загряваме млякото и с бъркане добавяме смес от разбърканите предварително брашно, малко мляко, яйцата и ванилията. Бъркаме докато се сгъсти.
Подреждаме блат, намазваме с крем, блат и така, докато свършат. Измазваме цялата торта с крем и поръсваме със смлени орехи.
