Кифлички (многослойни)

От: Юлка Панайотова

Необходими продукти:

• 60 гр. разтопено масло за намазване.

За тестото:

• 250 мл. прясно мляко;
• ½ с. л. сол;
• 1 с. л. захар;
• ½ кубче мая;
• 60 гр. краве масло;
• около 500 гр. брашно.

За намазване на кифличките:

• 1 яйце;
• 1 белтък;
• сусам за поръсване.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладеното със захарта мляко и оставяме да шупне.

Смесваме всички продукти, по малко добавяме брашното и омесваме меко тесто. Разделяме на 8 топки.

Разточваме на малки кори, намазваме с масло и подреждаме една върху друга. Разточваме заедно. Нарязваме на триъгълници, поставяме сладка или солена плънка по избор и навиваме на кифлички. Оставяме да втасат, намазваме с жълтък и поръсваме със сусам.

Печем в загрята фурна на 160 градуса до готовност.