От: Миглена Цветанова
Необходими продукти:
За пълнежа:
За глазурата отгоре:
- 100 гр. натурален шоколад (на парченца);
- 3 с. л. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците с ½ от захарта на сняг. Добавяме разбитите с останалата захар жълтъци и разбъркваме с шпатула. Прибавяме и смените брашно и нишесте и разбъркваме внимателно.
Шприцоваме сместа в покрита с хартия за печене тава на бишкоти с еднаква дължина (примерно 10 см.).
Печем във фурната на 170 градуса за около 20 минути до леко порозовяване.
Загряваме сметаната за пълнежа, добавяме шоколада и есенцията. Прибираме в хладилника за 2 часа. След това разбиваме за 1 минута до пухкав крем.
Слепваме по двойки бишкотите с обилен слой крем.
За глазурата разтопяваме на водна баня шоколада и маслото и украсяваме сладките.