Козуначени кифли по стара рецепта

Козуначени кифли по стара рецепта

От: Миглена Цветанова


Необходими продукти:

За тестото:
  • 50 мл. прясно мляко (топло);
  • 1 кубче прясна мая;
  • 4 яйца (разбити с вилица);
  • 200 гр. захар;
  • 200 гр. кисело мляко;
  • 125 гр. разтопена свинска мас (краве масло);
  • 1 ч. л. сол;
  • кората на 1 лимон (настъргана);
  • 1 ванилия;
  • 125 мл. фанта портокал;
  • 1,300 кг. брашно (пресято със солта);
  • 1 яйце (за намазване);
  • мак (за поръсване);
  • захар (за поръсване).
За пълнеж:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Рецептата е много стара (над 30-годишна).

Разтваряме маята в подсладеното с 1 с. л. захар прясно мляко, добавяме 1 с. л. от брашното, разбъркваме и оставяме да шупне.

Разбиваме яйцата с вилица, добавяме захарта, ванилията, фантата, ½ от маста, лимоновата кора и киселото мляко и разбъркваме. Накрая прибавяме по малко брашното със солта и омесваме меко тесто. Месейки и по малко добавяме останалата мас. Покриваме и оставяме тестото да втаса на топло.

Разделяме на 17-18 топчета, разточваме всяко на елипсовидни кора, поставяме по средата малко мармалад, навиваме на руло и редим покрита с хартия за печене тава. Оставяме да втасат за 35 минути. Намазваме с разбито яйце и пръсваме с със захар.

Печем във фурната на 180 градуса до златисто.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*