Дърпана баница с кайма и праз

От: Таня Каменова

Необходими продукти:

За тестото:

• 600 гр. брашно;
• 30 гр. сол;
• 1 с. л. захар;
• 1 кубче мая;
• около 300 мл. вода.

За плънката:

• 3 стръка праз лук (на ситно);
• 300 гр. кайма;
• кашкавал (настърган за отгоре).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Разделяме на 3 топки, които оставяме да втасат за 30 минути.

Запържваме праза, добавяме каймата и запържваме добре.

Разточваме корите, поръсваме ги с плънката и подреждаме една върху друга в намазнена тава.

Печем във фурната на 180 градуса и към рая по желание поръсваме с кашкавал.

Много вкусна дърпана баница по стара рецепта.