Пандишпаново руло с домашно сладко от круши

От: Таня Каменова

Необходими продукти:

• 6 яйца;
• 6 с. л. захар;
• 6 с. л. брашно;
• сладко от круши;
• какао по желание (за поръсване).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме белтъците с ½ от захарта на сняг. Разбиваме жълтъците с другата заахар.

Смесваме двете смеси и добавяме брашното, като внимателно разбъркваме с шпатула. Изсипваме сместа в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене.

Печем в загрята фурна на 180 градуса за 15 минути. Още топло, навиваме на руло заедно с хартията. Когато изстине, го развиваме, намазваме със сладко и навиваме на руло. Поръсваме с какао или украсяваме по избор.

Това е пухкаво и меко пандишпаново руло по стара рецепта.