От: Таня Каменова
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 1 кубче прясна мая (42 гр.);
- 1 с. л. сол;
- 2 с. л. захар;
- 3 с. л. олио;
- 4 с. л. кисело мляко;
- около 300 мл. вода;
- 1 жълтък (за намазване).
За плънката:
- 250 гр. краве сирене (натрошено)
- 2 яйца;
- около 45 гр. краве масло (за намазване на тавата).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме яйцата със сиренето.
Разтваряме маята в подсладената със захарта вода, добавяме 1-2 с. л. брашно и оставяме да шупне. Добавяме останалите продукти и омесваме меко тесто. Оставяме го на топло да втаса за около 30 минути.
Разточваме на кора, която нарязваме на кръгчета с помощта на отвора на чаша. Във всяко кръгче поставяме по малко от плънката, леко прегъваме и защипваме в двата края. Редим в намазнена тава. Оставяме да втаса за 1 час и намазваме с жълтъка.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност (около 40-45 минути).
Много вкусен тутманик със сирене.
