От: Милена Копачева
Необходими продукти:
За тестото:
- около 500 гр. брашно (пресято);
- 1 ч. ч. вода (хладка);
- ½ кубче прясна мая;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. захар.
За плънката:
- около 400-500 гр. лук (на полумесеци);
- 2 сухи чушки (стрити);
- червен пипер;
- чубрица;
- черен пипер;
- сол.
За намазване:
- 1 жълтък.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за 20-30 минути.
Запържваме лука в горещо олио, добавяме чушките и подправките.
Разделяме тестото на 2 топки, които разточваме на кори. Поставяме едната в намазнена и набрашнена тава. Отгоре разпределяме плънката от лука и покриваме с втората кора. Краищата на тестото загъваме надолу. Оставяме оформения лучник така за около 15 минути и след това намазваме с жълтък.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до златиста коричка. Готовия лучник поръсваме с малко вода и завива за 10-на минути.
