Talkuvam.bg

Селски хляб в глинен гювеч

Селски хляб в глинен гювеч

От: Милена Копачева


Необходими продукти:

  • 1 кг. брашно (пресято със солта);
  • 40 гр. прясна мая;
  • 600 мл. вода (хладка);
  • 1 с. л. захар;
  • 1 ч. л. сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Размиваме маята в подсладената със захарта хладката вода, добавяме щипка брашно и оставяме да се активира.

Смесваме всички продукти и омесваме меко и лепкаво тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за около 1 час и 30 минути.

Премесваме, поставяме в гювеча, поръсваме с брашно, правим с нож няколко резки, поставяме капака и оставяме да втасва за още около 1 час.

Поставяме гювеча във фурната, а на дъното и поставяме тава с вода.. Включваме я на 220 градуса и печем 15-20 минути на 220 градуса. След това намаляваме на 180 градуса, махаме капака (може да извадим тавата с водата) и печем до готовност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...