От: Милена Копачева
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно (пресято със солта);
- 40 гр. прясна мая;
- 600 мл. вода (хладка);
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Размиваме маята в подсладената със захарта хладката вода, добавяме щипка брашно и оставяме да се активира.
Смесваме всички продукти и омесваме меко и лепкаво тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за около 1 час и 30 минути.
Премесваме, поставяме в гювеча, поръсваме с брашно, правим с нож няколко резки, поставяме капака и оставяме да втасва за още около 1 час.
Поставяме гювеча във фурната, а на дъното и поставяме тава с вода.. Включваме я на 220 градуса и печем 15-20 минути на 220 градуса. След това намаляваме на 180 градуса, махаме капака (може да извадим тавата с водата) и печем до готовност.
