Talkuvam.bg

Хайдушки калпак – вкусен и красив

Хайдушки калпак – вкусен и красив

От: Милена Копачева


Необходими продукти:

За пълнежа:
За тестото:
  • около 800 гр. брашно;
  • 2 пакетчета суха мая;
  • 400 мл. вода;
  • 1 ч. л. сол;
  • 1 ч. л. захар;
  • 3 с. л. олио;
  • 1 жълтък (за намазване).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Запържваме лука и добавяме останалите продукти за плънката и задушаваме заедно.

Смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме да втаса, докато удвои обема си.

Поставяме (без премесване) върху лист хартия за печене, поръсена с брашно. Разточваме на кръгла кора и средата и поставяме чиния с диаметър около 25 см. Излизащите навън (стърчащи) част нарязваме на ленти с широчина около 1,5 см. и след това ги преплитаме.

В средата разпределяме плънката и отгоре поръсваме обилно с настърган кашкавал. Намазваме тестото със смес от жълтъка и малко водичка. Прехвърляме всичко в тавата на фурната.

Печем във фурната на 180 градуса до готовност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...