Царска туршийка без варене

От: Румяна Спасова

Необходими продукти:

• 4 кг. камби;
• 2 бр. зелки;
• 2 бр. карфиол;
• 1 кг. моркови;
• 1 връзка целина.

За всеки буркан (800 мл.):

• 2 с. л. захар;
• 1 с. л. сол;
• 100 гр. оцет;
• 2 бр. аспирин.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Нарязваме зеленчуци на дребно и напълваме плътно в бурканите. Във всеки буркан поставяме по 2 с. л. захар, 1 с. л. сол, 100 мл. оцет и 2 аспирина. Доливаме студена вода, изчакваме малко и на няколко пъти допълваме с вода. През следващите 10 дни ги обръщаме по веднъж дневно. Съхраняваме на хладно.