От: Румяна Спасова
Необходими продукти:
- 2 патладжана;
- 1 яйце;
- сол;
- черен пипер (смлян);
- чубрица;
- 1 филийка сух хляб (намокрена и отцедена);
- магданоз (на ситно);
- 50-100 гр. кашкавал (рендосан, сирене);
- галета за овалване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обелваме патладжаните, нарязваме на едри парчета и ги пускаме във вряща вода за 10 минути. Изваждаме, отцеждаме и пасираме. Добавяме останалите продукти и омесваме добре.
Оформяме кюфтенцата, овалваме в галета и прибираме в хладилника за 10-на минути.
Пържим в тиган със сгорещено олио.
