Туршията „100-те чушки“

От: Василка Илиева

Необходими продукти:

• 100 бр. червени чушки;
• 1 кг. моркови;
• 1 връзка магданоз (пресен).

За марината:

• 7 с. л. сол;
• 120 гр. захар;
• 2 ч. ч. оцет;
• 2 ч. ч. олио.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите за маринатата в тенджера и кипваме. Оставяме да изстине.

Чушките печем и обелваме. Заливаме ги с изстиналата марината, оставяме да престоят 16 часа и прибавяме магданоза.

Напълваме туршията буркани, затваряме с капачки и кипваме за 5 минути.

Може да добавим по 3 бр. аспирин, да затворим с капачки и тогава не ги варим.