От: Василка Илиева
Необходими продукти:
- 2 кг. люти чушки;
- 1 кг. моркови (на шайби);
- 1 кг. краставички (корнишони, на шайби);
- 4 глави чесън (на едро или цели скилидки);
- 1 връзка магданоз (на едро);
- 1 връзка копър (на едро);
- по 1 аспирин на буркан.
За маринатата:
- 100 мл. олио;
- 100 гр. захар;
- 4 с. л. сол;
- 500 мл. оцет.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Опукваме чушлетата и ги слагаме в подходящ съд ( тава, тенджера ). Прибавяме корнишоните, морковите, чесъна, магданоза и копъра.
Смесваме продуктите за маринатата, загряваме и когато заврат, сваляме от котлона. Изсипваме в съда с останалите продукти, разбъркваме и захлупваме. Оставяме да престоят така 24 часа.
На дъното на всеки буркан (400 мл.) поставяме по 1 аспирин, напълваме с продуктите и добавяме от маринатата.
Затваряме с капачки, обръщаме и ги оставяме така за 10 дни. След това са готови за консумация. Не се стерилизират. От тези продукти излизат 5 бурканчета.
