Talkuvam.bg

Печена лютеничка

Печена лютеничка

От: Василка Илиева


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Ако доматите имат дебели обвивки, може да ги попарим предварително във вряща вода за 3-4 минути, после – в студена вода и след това лесно да ги обелим. Нарязваме ги на едри парчета и също леко посоляваме. Оставяме  върху наклонена повърхност, за да отделят известно количество вода (за да не чакаме дълго да се изпари).

Смесваме морковите, тиквичките, доматите, лука и чушките в дълбока тава. Може да добавим и няколко люти чушки. Поръсваме със солта, захарта, оцета и олиото и разбъркваме. Покриваме тавата с неплътно с фолио.

Печем във фурната на най-силна фурна, докато лютеницата остане на мазнина, като разбъркваме през това време 2-3 пъти. Печем 2-3 часа според фурната. Махаме фолио, прибавяме чесъна и печем още около 10 минути.

Накрая добавяме черен пипер, кимион, мащерка, магданоз или подправки по избор и вкус.

Изваждаме тавата от фурната и смиламе или пасираме.

Напълваме в сухи бурканчета, затваряме с капачки и стерилизираме за около 15-20 минути. Изваждаме и обръщаме бурканчетата с капачките надолу.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...