От: Василка Илиева
Необходими продукти:
- 2,5-3 кг. мента (с дръжките);
- 1,5 кг. захар;
- 4 л. вода (изворна);
- 2 л. ракия;
- сладкарска боя (зелена за цвят).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измиваме ментата с вода, но не я накисваме. Нарязваме стъблата и листата на едро. Поставяме в съда с изворната вода, леко притискаме с не много тежък съд и оставяме да престоят 24 часа.
На следващия ден изстискваме и прецеждам течността през тензух. Варим, докато течността намалее наполовина. Добавяме захарта и разбъркваме, докато се разтопи. Сваляме от котлона и оставяме да изстине.
Прибавяме ракията, зелен сладкарска боя и разбъркваме.
Напълваме в стъклени бутилки и затваряме с капачки.
