От: Василка Илиева
Необходими продукти:
- 10 кг. домати (смлени, отделени люспи и семки);
- 1 глава лук (на ситно);
- 1 ч. ч. червено вино;
- ½ ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. оцет;
- 2 с. л. червен пипер;
- 1 ч. л. канела;
- 2-3 зрънца карамфил;
- ½ корен на хрян (на ситно);
- сол (на вкус).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Доматите варим, докато леко сгъстяване. Добавяме лука, хряна и подправките на вкус и варим до желаната гъстота, като разбъркваме непрекъснато. Овкусяваме и след 5 минути сваляме от огъня.
Напълваме в сухи буркани, затваряме с капачки и варим 10 минути.
