От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Печем чушките цели във фурна, на плоча или на скара. Тук печем на скара на дървени въглища – придава невероятен вкус. Трябва да са равномерно опечени от всички страни. Готовите поставяме в тенджера, захлупваме и оставяме да престоят поне 30 минути. Прехвърляме ги в тава, оставяме да изстинат и след това обелваме и изчистваме от дръжките и семената.
Осоляваме на вкус. Напълваме в сухи бурканчета, като може да добавим чесън и магданоз. Затваряме с капачки и стерилизираме за 20-30 минути.
През зимата отваряме и може да запържим, напълним с извара и запечем, може да нарежем и овкусим с малко оцет, олио чесън и магданоз. Може да приготвим и по още много начини по наш избор. Те са вкусно улеснение в кухнята.