От: Василка Илиева
Необходими продукти:
За фунийките:
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- ½ ч. ч. олио;
- 2 ванилии;
- брашно (колкото поеме).
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. брашно;
- 2 ванилии.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко и смесваме с останалите продукти за тестото. Омесваме меко тесто, което покриваме и оставяме да отпочине около 10 минути.
Разточва на кора, която нарязваме на ленти. Навиваме ги форми за фунийки и ги подреждаме в тава, покрита с хартия за печене.
Печем в загрята фурна на 200 градуса до леко порозовяване. Още топли отделяме фунийките от формите.
Разбиваме ½ от млякото с яйцата, захарта и брашното. Останалото загряваме и преди да заври, добавяме на тънка струя яйчената смес и непрекъснато разбъркваме, докато се сгъсти. Накрая добавяме и ванилиите.
Фунийките (около 37 бр.) напълваме с крема и оставяме да престоят 10-12 часа. По желание поръсваме със смлени орехи или шоколадови пръчици.
