От: Василка Илиева
Необходими продукти:
За фунийките:
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- ½ ч. ч. олио;
- 2 ванилии;
- около 700 гр. брашно;
- смлени орехи за поръсване(шоколадови пръчици).
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 3 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 3 с. л. брашно;
- 75 гр. краве масло;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко и смесваме с останалите продукти за тестото. Омесваме меко тесто, което покриваме и оставяме да отпочине около 10 минути.
Разточва на кора с дебелина около 4 мм, която нарязваме на ленти (широки около 1,5-2 см.). Навиваме ги форми за фунийки и ги подреждаме в тава, покрита с хартия за печене.
Печем в загрята фурна на 180-200 градуса до леко порозовяване. Още топли отделяме фунийките от формите.
Загряваме 900 мл. от млякото със захарта. С разбъркване добавяме на тънка струйка разбитите останало мляко, брашното и яйцата. Непрекъснато разбъркваме, докато кремът се сгъсти. Накрая добавяме и ванилията и маслото.
Фунийките напълваме с крема и оставяме да престоят около 12 часа. По желание поръсваме със смлени орехи или шоколадови пръчици.
