От: Василка Илиева
Необходими продукти:
- около 1 кг. брашно;
- 1 с. л. сол;
- вода (хладка, до меко тесто).
За плънка:
За потапяне на корите:
- щипка сода;
- вода (хладка).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме брашно със солта и по малко добавяме вода, докато омесим меко тесто.
Разделяме на малки топчета с размерите на яйце, покриваме ги и оставяме да отпочинат за около 15 минути.
Разточваме ги на кори, които запичаме на плочата на печката или във фурната. Съхраняваме на сухо и проветриво място.
Рецепта за баница с печените кори: Потапяме корите последователно корите в хладка вода с разтворена в нея щипка сода. Редим ги в тава, като всяка (и последната) поръсваме със смес от 7 яйца, 400 гр. сирене, 150 мл. олио и 250 мл. лимонада (газирана вода). Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
Корите са подходящи и за тиквеник.
