От: Василка Илиева
Необходими продукти:
- 10-12 пържени чушки (печени, печени и пържени)
- около 1 кг. домати (смлени);
- олио;
- сол;
- захар (според киселинността на доматите);
- червен пипер;
- черен пипер;
- сух риган;
- босилек;
- мащерка;
- чесън пресен;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме доматите в малко олио до желаната гъстота. Добавяме сол, захар, червен и черен пипер, риган, босилек и мащерка и оставяме да покъкрят още малко. Сваляме от котлона и когато изстине леко, прибавяме пресен чесън и магданоз.
Подреждаме чушките в подходяща чиния и заливаме със соса.
