От: Павлина Добрева-Ванкова
Необходими продукти:
- 1 кг. хинап (цели или на парчета);
- 800 гр. захар;
- 250 мл. вода;
- 1 щипка лимонтузу.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Карамелизираме захарта, добавяме хинапа и разбъркваме. Прибавяме водата, завираме, сваляме от котлона и оставяме сместа да престои 1 нощ.
След това варим 1 час, като периодично разбъркваме. Към края добавяме лимонтузуто и след 1-2 минути сваляме от котлона.
Напълваме сладкото в сухи бурканчета, затваряме ги с капачки, веднага ги обръщаме и ги оставяме така до изстиването им.
