От: Василка Илиева
Необходими продукти:
За питките:
- 7 гр. суха мая (1/2 кубче прясна);
- около 500 гр. брашно;
- 4 к. л. сол;
- 3 к. л. захар;
- 3 с. л. олио;
- 3-4 капки оцет;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 400 мл. прясно мляко (хладко);
- малко чесън (стрит, на прах);
- малко сминдух (смлян);
- малко чубрица.
За плънка:
- около 200-300 гр. кайма;
- малка глава лук (на ситно).
За намазване:
- 1 жълтък;
- малко прясно мляко (1 с. л.);
- малко олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и омесваме продуктите за тестото. Трябва да получим меко тесто, което покриваме и оставяме на топло да втаса, докато удвои размера си.
Леко запържваме каймата с лука.
Разделяме тестото на малки топки, разтегляме ги леко и в тях поставяме плънка – малко кайма или друга плънка по избор ( сирене, кренвирши и др.). Отново оформяме на топки, подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене и оставяме да втасат за около 30 минути. След това намазваме със смес от разбития жълтък, малко прясно мляко и олио.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
