От: Василка Илиева
Необходими продукти:
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 ч. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. мека мас;
- малко оцет;
- 20 гр. прясна мая;
- 250 мл. прясно мляко (хладко);
- брашно (колкото поеме за меко тесто, около 650-700 гр.).
За плънка:
- около 250-300 гр. сирене.
За намазване:
- 1 жълтък;
- малко олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко затоплено и подсладено със захарта мляко, добавяме 1-2 с. л. брашно и оставяме сместа да шупне. След това смесваме с останалите продукти за тестото и омесваме меко тесто. Оставяме го да втаса, докато удвои размера си.
Оформяме на около 13-14 топки, леко ги сплескваме, поставяме по малко сирене и отново оформяме на топка. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава и ги оставяме да втасат за около 25 минути. След това ги намазваме със смес от жълтъка и малко олио.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
