Talkuvam.bg

Локумки – всеки път различни

Локумки - всеки път различни

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

За тестото:
За 1 вид плънка:
  • локум (сладко);
  • орехови ядки.
За 2-ри вид плънка:
  • 2 белтъка;
  • 6 с. л. захар;
  • 1 1/2 ч. ч. смлени орехи;
  • 2 с. л. ром;
  • локум по желание.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тесто. Оставяме го да отпочине за около 10 минути.

Тестото може всеки път да приготвяме по различен начин, като заменим содата с мая, прясното мляко с вода или вино, а ако използваме втората плънка, да добавим и 2-та жълтъка.

Втората плънка приготвяме, като разбием белтъците и захарта на сняг. Прибавяме орехите и рома и разбъркваме добре.

От тестото оформяме топчета с размерите на орех, сплескваме ги с длани, поставяме от плънката по избор и отново оформяме на топчета. Подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене на разстояние едно от друго.

Може да оформим и като разточим една част или цялото тесто на кора с дебелина 2-3 мм., да нарежем на малки правоъгълничета или триъгълничета. След това отгоре да поставим от плънката и да навием. Тук може да видите друга рецепта за локумки, но оформени по този начин.

Печем във фурна, загрята на 180 градуса, до леко порозовяване (около 20 минути). Изваждаме ги и веднага ги овалваме в пудра захар, в която може да добавим 1 ванилия.

Това са много вкусни сладки по стара рецепта.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...