Talkuvam.bg

Бобняк със свинско

Бобняк със свинско

От: Василка Илиева


Необходими продукти:

За тестото:
  • ½ кубче прясна мая;
  • 1 ч. л. захар;
  • 1 /2 с. л. сол;
  • 1-2 с. л. олио;
  • 300 мл. прясно мляко;
  • брашно (до меко тесто).
За намазване:
За плънка:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Запържваме лука и праза, добавяме боба, малко вода, сол, червен пипер, черен пипер, чубрица, чесън на прах и босилек. Това е по оригиналната рецепта, но тук добавяме и печено свинско месо.

Разтваряме маята в подсладеното прясно мляко, добавяме 1 с. л. брашно и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти, по малко прибавяме брашното и омесваме меко тесто. Оставяме го да втаса, докато удвои размера си (около 40 минути).

Разделяме на 2 топки, като едната трябва да е малко по-голяма от другата.

Разточваме на кори. Голямата кора поставяме в тавата, като тя трябва да излиза от нея. Поръсваме и разпределяме отгоре плънката и покриваме с по-малката кора. Краищата на първата кора се обръщат и завиват долната кора. Надупчваме с вилица и намазваме със смес от яйце и олио.

Печем във фурната на 180 градуса.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...