От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 3 кг. зеле (на дребно, на ивици);
- 1 кг. камби (на дребно, на ивици);
- 1 кг. моркови (настъргани);
- 1 малка глава целина (на ситно);
- 2-3 зелени домата по желание (на ивици).
За маринатата:
- 350 мл. оцет;
- 150 мл. олио;
- 1/2 ч. ч. захар;
- 4 с. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Избираме само здрави зеленчуци. След това ги измиваме, нарязваме, смесваме и разбъркваме.
Смесваме и разбъркваме продуктите за маринатата. Завираме сместа, сваляме я от огъня и веднага заливаме зеленчуците. Разбъркваме всичко добре и оставяме зеленчуците да омекнат.
След това напълваме салата в буркани, затваряме ги с капачки и ги варим около 8-10 минути.
За по-голямо количество, увеличаваме пропорционално количеството на всички продукти.
Много сполучлива стара рецепта за зимна салата. Известна е и с името „Ловджийска салата“.
