От: Геновева Чугарска
Необходими продукти:
- 2 пакетчета чаени бисквити по 220 гр.;
- 100 гр. меко масло;
- 3-4 банана;
- настърган шоколад;
- начукани ядки.
За крема:
- 220 мл. прясно мляко;
- 6 с. л. какао с връх;
- 50 гр. масло;
- 6 с. л. кристална захар;
- 600 гр. заквасена сметана;
- 6 с. л. пудра захар;
- 2 пакетчета желатин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бисквитите се смилат в блендер и се омесват с маслото. Сместа се изсипва във форма с диаметър 24 см., с падащи стени (ринг). Разстила се равномерно навсякъде и се притиска с ръце, за да се оформи блата. Оставя се в хладилника да стегне.
Кремът се приготвя като в подходяща тенджера се смесват прясното мляко, маслото, какаото и захарта. Оставят се на котлона да заврят. Бърка се непрекъснато, докато започне да се сгъстява и се отстранява от котлона.
След това се разбиват заквасена сметана и пудрата захар и към тях се добавя охладения шоколад. Разбива се много добре до еднородна смес.
Желатина се разтварят във вода, според указанията и се прибавя към готовия крем.
Бананите се нарязват по дължина на две и се подреждат върху стегналия блат във форма на спирала (кръг).
Отгоре се изсипва готовият крем. Може да се поръси с настърган шоколад и начукани ядки или украса по желание. Прибира се в хладилник да стегне.
