От: Диана Накшева
Необходими продукти:
- свинско месо (заешко, пилешко и друго);
- сол;
- черен пипер на зърна.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязвам месото на парчета, отцеждам го от кръвта и го редя в буркани. Хубаво е да има и по едно кокалче.
На буркан( от 0.800) слагам по 1 с. л. (равна, не много пълна) сол и черен пипер на зърна.
Бурканът не трябва да се препълва, а до резката, за да има въздух. Хубаво е като са затворени бурканите за сигурност да се минат с нож капачките.
Вари се 3 часа.
