От: Зюлфия Дервишева
Необходими продукти:
За тестото:
- 200 мл. хладка вода;
- 200 мл. кисело мляко;
- 1 с. л. сол;
- 1 ч. л захар;
- 1/2 кубче мая;
- 2-3 с. л олио;
- 1 с. л. оцет;
- 800 гр. брашно (колкото поеме за меко тесто).
За плънката:
За намазване на питките:
- 1:1 разтопено краве масло и олио;
- галета;
- семена.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
От продуктите за тестото омесвам меко тесто.
Разделям тестото на равни части (в моя случай се получиха 23 питки).
Всяка питка се разточва на правоъгълна кора с дебелина около 0,5 см.
Поръсва се с плънката и се прегъва на две равни части.
Завивават се на стегнато охлювче и се подреждат в намаслена тава (или в тава покрита с хартия за печене) с прегънатият край нагоре.
Питките втасват и се заливат с разтопено краве масло и олио (количествата са според големината на тавата) в съотношение 1:1.
Поръсва се с галета и семена.
Пече се около 35-40 минути на 180 градуса.
