От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 6 с. л. олио;
- 1 равна с. л. сол;
- 1 равна ч. л. сода;
- 1 щипка лимонена киселина;
- 2 ч. ч. брашно;
- 150 гр. колбас по ваша преценка;
- 150 гр. сирене;
- чубрица (обикновена, балканска, мащерка…);
- 1 с. л. магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със солта, добавете олиото, киселото мляко и накрая брашното, в което сте размесили содата и лимонената киселина.
Разбъркайте сместа добре и в нея сложете натрошеното сирене и нарязания на дребно колбас.
Овкусете с чубрицата и магданоза и отново объркайте всичко.
Изсипете полученото кейково тесто в намазана с олио и поръсена с брашно тава.
Изпечете пая в предварително загрята на 180 градуса за 40 минути до суха клечка.
Извадете готовия солен пай от фурната, изчакайте да поизстине и чак тогава го нарежете.
