Питка с прясно мляко и сусам

Питката

От: Стефка Дачева


Необходими продукти:

  • 1 кубче мая;
  • около 1 кг. брашно;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 с. л. оцет;
  • 1 с. л. захар;
  • 4-5 с. л. олио;
  • 2 броя яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 450 мл. прясно мляко;
  • мазнина за намазване;
  • сусам за поръсване.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтварям маята и захарта в 100 мл. топло мляко, покривам и оставям на топло да втаса за около 10 минути.

В купа пресявам брашното и солта. Правя в средата кладенче и прибавям в него разбитите яйца, останалото топло мляко, олиото, оцета и втасалата мая и замесвам меко и еластично тесто.

Поставям в намазнена купа, покривам с кърпа и оставям на топло да втаса до удвояване на обема.

Втасалото тесто прехвърлям върху набрашнена повърхност и разделям на 4 равни части.

Разточвам всяка на кора с размерите на тавичката, намазвам с разтопено масло и ги подреждам в намазнената тава една върху друга. Нарязвам и оформям като на снимките.

Покривам с кърпа и оставям погачата да втаса на топло за около 30-40 минути.

Намазвам  с разбития в 2 с. л. прясно мляко жълтък и поръсвам със сусам.

Пека в загрята на 180 градуса фурната до готовност.

Готовата погача намазвам с мазнина, покривам с кърпа и оставям така 10-15 минути.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*