От: Стефка Дачева
Необходими продукти:
- 1 кубче мая;
- 1 с. л. захар (с връх);
- 1 с. л. сол (равна);
- 500 мл. прясно мляко;
- 2 бр. яйца;
- 3-4 с. л. олио.
За плънка:
- 50 гр. меко масло;
- 200 гр. сирене.
За мазане:
- жълтък;
- малко олио;
- 1-2 с. л. прясно мляко;
- микс от семена за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Замесвам меко нелепнещо тесто. Разделям го на 3 равни части, оформям ги на топки и ги оставам да починат около 30 минути.
Разточвам ги последователно с големина на тавата. Поставям първия в тавата и намазвам с масло и наръсвам със сирене. Отгоре поставям втория и също намазвам с масло и наръсвам със сирене. Отгоре покривам с 3-тата кора.
По средата слагам 1 чаша и нарязвам тестото диагонално на 4 и всяка част на още по три (общо 12 диагонала).
Едното парче усуквам, навивам на охлюв го слагам в центъра. Останалите също усуквам и ги завивам леко навътре като на снимките. Оставам я да втаса за около 30-40 минути.
Намазвам я с разбит жълтък с малко олио и прясно мляко. Наръсвам я с микс от семена.
Пека в загрята фурна на 170 градуса за 40-45 минути.
