От: Миглена Колева
Необходими продукти:
- 500 гр. дебели кори за баница;
- 5-6 яйца;
- 150-200 гр. сирене;
- 100 гр. краве масло;
- 150 мл. прясно мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват с тел за разбиване или вилица до получаването на еднородна смес. Добавя се прясното мляко и след това отново се разбива, за да се смесят добре (не ползвайте миксер, защото ще ги направите на пяна, а това не е нужно).
Натрошете сирене на дребно и го смесете с яйчено-млечната смес.
Вземате една кора и слагате 2-3 лъжици от сместа и я разстилате. После добавяте няколко малки парченца от кравето масло (може да го замените с олио, но вкусът няма да е същия).
Смес се слага на всяко сгъване, както и малки парченца от кравето масло. Застелете тавата на фурната с хартия за печене и щом сгънете баничка я слагайте веднага в тавата, защото от яйцата и млякото корите омекват и после трудно ще ги преместите (рискувате да ги разкъсате).
